Pan Sobao Los Cidrines (Sweet Bread)

A diferencia del pan de agua, el pan sobao utiliza manteca en su preparación. Otra diferencia notable es la corteza suave en vez de crujiente. Es un pan dulce y sabroso de consistencia suave. Las panaderías de Puerto Rico lo venden por libra dividido en dos porciones por bolsa. Acabadito de hornear, desprende un olor tan delicioso que uno no se puede contener en probarlo inmediatamente.